À Kiwanja dans le territoire de Rutshuru au Nord-Kivu, les experts de la santé tirent la sonnette d’alarme face au non-respect des règles d’hygiène observé chez plusieurs vendeurs d’aliments cuits, notamment au niveau des barrières.
Le mercredi 23 juillet dernier, une équipe de professionnels de la santé a constaté que de nombreux marchands conservent mal leurs produits.
À la barrière péage de la route Kitoboko, certains recouvrent à peine les aliments à l’aide des moitiés d’emballages plastiques, tandis que d'autres les laissent complètement à l’air libre, exposés à la poussière, aux mouches et à divers agents pathogènes.
Selon ces experts, ce comportement constitue un risque élevé de propagation des maladies dites « des mains sales » comme le choléra dont des cas ont récemment été signalés dans certaines zones de santé du Nord-Kivu.
Ils appellent ainsi tous les vendeurs d’aliments cuits à respecter rigoureusement les règles d’hygiène, à bien couvrir leurs produits, à se laver régulièrement les mains, et à maintenir un cadre propre autour de leurs étalages.
Pour ces professionnels de santé, l’adoption de ces pratiques est essentielle non seulement pour protéger les consommateurs, mais aussi pour préserver la santé des vendeurs eux-mêmes dans un contexte où les flambées de choléra restent une menace persistante dans plusieurs localités de l’est de la RDC.
